Bacon & Egg Ice Cream, mit einer Seite von Musik

Video der Woche # 108, 4. September 2013: Aus: Pitch / Fork: Die Beziehung zwischen Klang und Geschmack von Layla Eplett bei Food Matters. Quelle: Channel Four-Programm "How To Cook Like Heston" Was ist die Beziehung zwischen Klang und Geschmack?

Video der Woche # 108, 4. September 2013:

Von: Pitch / Fork: Die Beziehung zwischen Klang und Geschmack von Layla Eplett bei Lebensmittelangelegenheiten.

Quelle: Channel Four-Programm "Wie man wie Heston kocht"

Wie ist das Verhältnis zwischen Klang und Geschmack? Die gemeinsame Erforschung dieser Sinne ist relativ neu; Es wurde darauf hingewiesen, dass die International Standards Organization nicht das Klangelement in ihre Definition von Aroma einbezieht: komplexe Kombination der Geruchs-, Geschmacks- und Trigeminusempfindungen, die während der Verkostung wahrgenommen werden. Der Geschmack kann durch taktile, thermische, schmerzhafte und / oder kinästhetische Effekte beeinflusst werden. Vor kurzem jedoch kommen die Forscher schließlich (alle fünf) zu einem sinnvollen Blick auf den Geschmack. Dieses Video zeigt die Herstellung von "Speck und Ei" -Eis und enthält Sounds, die das "Geschmackserlebnis" verstärken sollen.

Die geäußerten Ansichten sind die des Autors und sind nicht notwendigerweise die.

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