Laut Studie kann ein Lebensmittelzusatzstoff das Lungenkrebsrisiko erhöhen - Die Wissenschaften - 2020

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Anonim

Lebensmittel, die einen weit verbreiteten Zusatzstoff enthalten, können das Wachstum von Lungenkrebs erhöhen oder die Entstehung neuer Tumore fördern, so neue Forschungsergebnisse.

Tumoren waren reichlich vorhanden bei Mäusen mit Lungenkrebs, die mit einer Diät gefüttert wurden, die 0,5 bis 1 Prozent anorganische Phosphate enthielt (dies entspricht den 40 mg, die Menschen durchschnittlich täglich konsumieren), und zwar einen Monat lang. Dies ergab eine Studie des nächsten Monats Amerikanische Zeitschrift für Atemwegs- und Intensivmedizin . Die Tumormasse stieg bei den Mäusen, die die meisten Phosphate erhielten, um 14 Prozent an.

Anorganische Phosphate sind Chemikalien, die einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, darunter Käse, Fleisch, Getränke und Backwaren, um die Wasserretention zu erhöhen und ihre Textur zu verbessern. Die Zusätze könnten die Regulation des Zellwachstums in der Lunge stören und zur Entstehung von Tumoren führen, sagt Myung-Haing Cho, Tierarzt an der Seoul National University, der die Studie gemeinsam verfasst hat.

Aber Stephen Spiro, stellvertretender Vorsitzender der British Lung Foundation, ist skeptisch, es gibt eine menschliche Verbindung. "Obwohl dies eine relevante Beobachtung sein mag, wurde sie beim Menschen noch nie bewertet", sagte er gegenüber BBC News, "und eine kürzliche Erhöhung der Phosphataufnahme aufgrund übermäßiger Phosphate in verarbeiteten Lebensmitteln würde wahrscheinlich viele Jahre in Anspruch nehmen, bevor sie beeinträchtigt werden könnte Tumorentwicklung beim Menschen. "

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